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En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido. Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.Formato=Versión Kindle. Tamaño del archivo=12810 KB. Longitud de impresión=350. Editor=Ediciones B (11 de febrero de 2015). Vendido por=Amazon Media EU S.à r.l.. Idioma=Español. ASIN=B00OOPT9EU. Word Wise=No activado. Lector con pantalla=Compatibles. Tipografía mejorada=Activado. Valoración media de los clientes=4.3 de un máximo de 5 estrellas 3 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidadCocina, bebida y hospitalidad=n.° 8.772 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 81 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 263 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Bien estructurado, sencillo de leer y con una acertada selección de recetas de la cocina andaluza y más concretamente la malagueña y mediterránea.Los truquillos son geniales para conseguir ese saborcillo que a veces no conseguimos en casa.Las croquetas de choco va a ser el primer plato que intentaré.. Está bien porque las recetas están divididas por temporadas (primavera, verano, otoño, invierno) y especifica qué productos s encuentran en casa estación. Hay que saber de cocina para hacer las recetas, porque, aunque son platos sencillos la mayoría, no explica los truquillos que finalmente hacen que una recceta salga bien.. Recetas de mi tierra con un toque de autor por un gran cocinero de vanguardia. Inmejorable. Me ha gustado mucho..
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